「八戸ばくだん」は、

熱々御飯の上にイカ・イクラ・地野菜・温泉玉子をのせて
生姜と田子産にんにくを使った特製醤油ダレで仕上げた料理です。

名前の由来は
上に載った卵をかき混ぜて食べる丼ゆえに
まるで爆弾が落ちたように見える事から「八戸ばくだん」。

一度は食べて欲しい名物料理です。